老面 0

原料

高筋麵粉: 250克, 酵母: 1.5克, 水: 190克

步驟

1酵母

2酵母中加入水,溶解酵母。

3酵母溶解後加入麵粉攪拌,有攪拌機的用慢速攪拌一分鐘,沒有攪拌機直接用手和成麵糰。

4攪拌後密閉放入冰箱冷藏,低溫發酵16小時以上就可以使用了。

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