原料
麵包粉: 220克， 蛋液: 30克， 糖: 30克， 鹽: 2克， 奶粉: 10克， 牛奶: 100克， 椰子油: 15克， 老面: 50克
步驟
1將所有材料全部投入廚師機攪拌到完全階段，(老面沒有可以不放)滾圓麵糰，在28度左右進行一次發酵
2麵糰發至2到2.5倍大時，手指粘粉在麵糰上插一小孔，不回縮證明發酵完成
3發酵好的麵糰分成6等份，我這裡是做2倍量，3個大的麵糰是做成吐司的，麵糰滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
4鬆弛好的麵糰重新滾圓放入模具中，在溫度38度，濕度80%的環境中二發至模具8分滿
5預熱烤箱180度左右，烤20分鐘，表面上色記得蓋上錫紙，防止上色過深，出爐後及時脫模晾涼，放冷後及時密封保存
