較肥的五花肉: ， 青椒面: ， 黃豆面: ， 玉米面: ， 雞蛋: ， 鹽:
1肥肉切片。
2調料:青椒麵，黃豆面，玉米面，雞蛋，鹽
3調料全部放進去，攪勻。
4成品。
5裝在罈子里。
6用棕櫚葉放進壇口。
7倒置罈子，注水隔離空氣。
8一周後就可以吃了。
9桐梓人喜歡一個月以後食用。
10五花肉變成酸渣肉。
11上鍋蒸20分鐘即可食用。
12獨有的味道。
