菊花腦: 250克, 鴨蛋/雞蛋: 1個/2個, 鹽: 適量, 芝麻油: 適量
1自家花園種的菊花腦,採摘嫩葉洗凈。
2鴨蛋1個或者雞蛋2個,打成液體備用。
3鍋中放入清水燒開,先放菊花腦煮一會,至嫩葉變色。
4倒入鴨蛋液或者雞蛋液。
5加鹽,倒入芝麻油。
6菊花腦鴨蛋湯或者雞蛋湯。
缺圖以後補上。