原料
豬腦: 2隻， 雞蛋: 2隻， 甜酒: 半碗
步驟
1準備豬腦2隻
2用牙籤挑起血膜
3邊挑邊用手拉扯
4清理乾淨血膜後洗凈
5準備2隻雞蛋半碗甜酒（老媽自釀的，沒有可淘寶搜「河源客家黃酒」購買）
6將豬腦放入燉盅或深碗里，倒入甜酒
7打入雞蛋
8蓋上蓋子隔水燉一小時（水開後算）
9燉好後
10直接同酒一起開吃，喜歡也可放少許鹽調味，我是沒放鹽的，本身酒有甜味。
豬腦: 2隻， 雞蛋: 2隻， 甜酒: 半碗
1準備豬腦2隻
2用牙籤挑起血膜
3邊挑邊用手拉扯
4清理乾淨血膜後洗凈
5準備2隻雞蛋半碗甜酒（老媽自釀的，沒有可淘寶搜「河源客家黃酒」購買）
6將豬腦放入燉盅或深碗里，倒入甜酒
7打入雞蛋
8蓋上蓋子隔水燉一小時（水開後算）
9燉好後
10直接同酒一起開吃，喜歡也可放少許鹽調味，我是沒放鹽的，本身酒有甜味。
