原料
餅絲: 半張， 圓白菜: 半個， 鮮魷魚圈: ， 蘆筍: ， 西紅柿: ， 大蔥: ， 鹽: ， 料酒: ， 醋:
步驟
1備料：魷魚圈切丁，放鹽，料酒多放，可以有效去除腥味，腌制。圓白菜切絲，蘆筍取上半段嫩的部分，西紅柿切小塊。
2中火把魷魚丁炒熟，不用放鹽，可以放少許黑胡椒粉。盛出。蘆筍小火煎熟盛出。
3油熱，放蔥末爆香，依次下圓白菜，西紅柿翻炒，之後放蘆筍，魷魚。最後放餅絲，繼續炒，出鍋前放少量鹽，和醋。完成。
小技巧
魷魚一定要腌制，去腥味很重要。去腥後的魷魚非常香，可以給炒餅增添很大的鮮味。加上蘆筍的香脆清新，總之很好吃就是了
