原料
無鹽黃油150克，低粉150克，杏仁粉50克，加倫果乾52克，糖粉80克，雞蛋1/2隻，鹽3克
步驟
1.無鹽黃油提前取出，放入盆中，充分軟化 2.低粉和鹽混合過篩，然後和杏仁粉拌勻。糖粉也過篩．如果家裡沒糖粉，可用普通白糖用料理機打成細沫即可 3.蛋液打散 4.加倫果乾去籽後用刀切碎 5.軟化的黃油用電動打蛋器先打勻，再倒入糖粉，繼續打發至顏色變白，體積膨鬆，呈羽毛狀 6.分次倒入蛋液，繼續打勻 7.倒入加倫果乾，過篩後的粉類，用橡皮刮刀輕輕拌和均勻（翻拌+切拌） 8.將餅乾麵糊裝入保鮮袋（我分了兩個袋子裝）中，將麵糊均勻攤滿在袋子的底部，一手把住袋口，另一手用刮刀輕輕將麵糊推勻。這步沒拍照片 9.做好後，放入冰箱冷藏室至微微硬身，取出，再整理成圓柱形，放入冷凍室凍至徹底硬身 10.取出，在案板上撒些手粉，把生坯放上，用刀切成約7mm厚度的小餅坯，間隔擺放於鋪墊好的烤盤上（長帝25B的烤盤正好兩盤） 11.烤箱160度預熱好，上下火中層，約15分鐘，至底部上色均勻，邊緣略上色即可取出
