原料
粘米粉200: 克， 糖粉80: 克， 水適量: 克， 酵母2: 克
步驟
1一定不要用粘性的米 例如新米 我做了四次 最後一次換這種尖尖的米 才成功
2我是把大米泡了一夜後 加入超過大米量若干左右 用攪拌機攪拌成米漿 中途用篩網過濾 然後又倒回去 直到幾乎沒沉甸就可以了
3然後放在微波爐里先打了1分鐘看狀態底下還沒有隻糊狀的話再打30秒 然後加熱到濃稠狀態 用手動打蛋器攪拌均勻再加入糖粉 然後另外用一個小碗 大概一勺的溫水 2克酵母 若干糖粉 均勻攪拌 混入米漿里
4然後用小碗裝清水在微波爐加熱1分鐘 把米漿放入微波爐裡邊 大概一個小時後發酵直到看見密集的小泡
5烤盤刷上玉米油 預熱好的鍋里蒸20分鐘左右 出爐 組織還不錯 待涼後才會不粘牙
