原料
菠蘿: 半個， 雞蛋: 一個， 澱粉: 適量， 麵粉: 適量， 牛排: 2塊， 蕃茄醬: 適量， 香醋: 適量， 糖: 適量， 蒜: 適量
步驟
1菠蘿去皮切小塊或條備用，蒜去皮切末。
2牛排解凍後切塊或條，加入一個雞蛋、適量澱粉和麵粉拌勻（麵粉的分量要比澱粉多一些大概2:1）
3熱鍋倒油，油熱後下牛排塊烹炸，炸至外皮金黃變硬撈出控油
4取一個小碗，加入適量番茄醬、糖和香醋，攪拌均勻
5另取一炒鍋，倒入調好的醬汁和蒜末翻炒，炒出香味後倒入菠蘿塊
6等菠蘿塊變軟出汁，倒入炸好的牛排塊大火快速翻炒幾下，讓肉塊被味汁包裹，然後出鍋。
小技巧
建議選用鳳梨來製作，好削皮且整體甜美多汁。避免菠蘿過酸影響整道菜的口感。
