原料
易小焙麵包粉: 260克， 淡奶油: 70克， 水: 85克， 鹽: 3克， 酵母: 5克， 雞蛋: 1個， 橄欖油: 15克， 藍莓醬: 適量， 糖: 25克， 奶粉: 20克
步驟
1準備好所有的材料
2雞蛋磕入碗內蛋黃留1/4放在小蝶子裡，加入一湯匙水攪勻
3把所有材料（橄欖油除外）加入麵包機中，開啟一個揉面程序
415分鐘後加入橄欖油揉勻出手套膜，發酵至2倍大
5發酵好後，取出麵糰，排氣，稱重，分成大小均勻的8塊，揉勻，蓋保鮮膜醒發10分鐘
6麵皮擀薄包入適量的藍莓醬，收口朝下放入模具中，放溫暖處發酵40分鐘
7二發後，麵包表面刷蛋黃水，烤箱預熱180度，上下火烤35分鐘，中間多觀察顏色滿意加蓋錫紙
小技巧
模具底部和周圍墊烤紙，可以方便脫模，模具清洗也簡單。
