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原料
低粉: 370g, 黃油: 200g, 蔓越莓: 100g, 砂糖: 150g, 牛奶: 2大勺(30ml), 香草精: 適量
步驟
1黃油在室內回溫之後打發
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2砂糖分2—3次加入黃油內
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3打發至乳白色
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4加入牛奶和香草精攪拌均勻
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5分3次把低粉加入3的盆里攪拌,這個時候換橡皮刀來攪拌
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6在低粉還留有一點的時候攪拌進蔓越莓,然後攪拌均勻,直到看不到麵粉
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7在烤紙上放上一半的餅乾糊,搓成棒狀,並用烤紙包好外面再用保鮮膜包起來
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8成型好的餅乾糊放進冰箱冷凍一個晚上,整體變硬就可以(歡歡放了一下午就烤了)
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9凍好的餅乾糊拿出來切成1cm厚的片,整齊的擺在烤盤上,用事先預熱好的烤箱用180度的火烤15—20分鐘,餅乾周圍的邊上色左右即可,冷卻透了即可享用咯
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