簡介
今天是我進入下廚房一周年的日子，時間過的真快！我很喜歡這裡，同一樣愛好的親一起種草，拔草！這小小的蔓越莓餅乾是讓我踏入烘培的「罪魁禍首」！從此讓我一發不可收拾！用我媽的話就像著魔了！ (^_^) 第一次做這餅乾是送給他吃，最後反饋說很好吃！於是，我想做更多額更好吃的，便深深地掉入了這個甜蜜的坑！這款蔓越莓餅乾用的君子的方子，我稍微改動了一樣原材料，這樣對雞蛋過敏或不能食雞蛋者都可以想用這酥香的小餅乾了！加入淡奶油更酥脆哦！相信我！
原料
蔓越莓干 35g, 無鹽黃油 75g, 糖粉 40g, 低粉 115g, 淡奶油 15g
步驟
1蔓越莓干切小塊些，黃油切小塊軟化
2軟化好的黃油加入糖粉用打蛋器打均勻，不需打發
3倒入淡奶油，用打蛋器打均勻，不需要打發
4倒入蔓越莓乾和低粉（我不過篩的做這款餅乾）
5用刮刀攪拌到無乾粉
6戴上一次性手套，捏成團
7包上保鮮膜整成自己喜歡的形狀，長方形，正方形，圓形都可以哦，放入冰箱冷凍1小時
8用刀切成厚為0.7的小片，一定要切均勻厚度
9放入已預熱165度的烤箱，時間為20分鐘左右，烤到表面金黃色即可。取出餅乾後放到晾架網上晾涼，徹底冷卻後裝袋密封
小技巧
每家烤箱脾氣不同，如表面已烤至金黃色但20分鐘時間未到也可以把餅乾拿出了不然就烤糊了
