【山姆廚房】黃瓜薄荷牛肉卷 0

原料

山姆會員商店澳牛谷飼眼肉: 1塊， 黃瓜: 2根， 薄荷: 適量， 迷迭香: 適量， 橄欖油: 少量， 香草海鹽（可普通鹽替代）: 少量， 山姆會員店南非進口黃木山紅葡萄酒: 1小勺， 芝麻海帶辣醬: 適量

步驟

1準備好所有食材用料。牛排用廚房紙擦乾抹上少許橄欖油，撒上海鹽和紅酒和新鮮迷迭香，靜置30分鐘左右。

2放入預熱好的烤箱烤15分鐘左右。180度上下火。不同烤箱溫度有差異，期間可觀察，讓牛排烤全熟即可。

3薄荷洗乾淨，黃瓜洗乾淨，用削皮刀把黃瓜削成長條形薄片。

4牛排稍微冷卻後切成小塊。

5用黃瓜片卷一小塊牛排，加一片小薄荷。因為黃瓜片較長，不固定也補易脫落。

6卷好的黃瓜擺好，按口味加上醬汁即可。

小技巧

我加的醬汁是在下廚房市集買的芝麻海帶醬。大家也可以自己調醬汁，一小勺紅酒醋，一小勺生抽，些許辣椒即可。喜歡清淡的也可以不用醬汁。

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