原料
北極貝: 一盒， 芥末: 適量， 生抽: 適量， 姜: 適量， 大蔥: 一根， 洋蔥: 半個， 胡蘿蔔: 半個， 花生米: 適量， 涪陵榨菜: 一包， 蒜頭: 一個， 青辣椒: 一隻， 小米椒: 隨量， 花生油: 適量
步驟
1把北極貝解凍，對半切開，把裡面黃色的清除乾淨，切條放盤子中間備用。
2把大蔥切成絲，胡蘿蔔?刨成絲（我用的刨絲的器具），大蒜切成片，花生米炒好，辣椒切絲，姜也切絲，洋蔥切薄一點的絲，喜歡吃辣一點的可以配一點小米椒，把上面的材料和涪陵榨菜一起整齊擺放在北極貝周圍。
3芥末擠在醬油裡面拌均勻，花生油適量（我們吃魚生喜歡多花生油，看起來油油的而且滑滑的好吃）
4把芥末醬油跟花生油均勻倒入北極貝然後把所有材料拌均勻。大功告成，可以來吃?
小技巧
不喜歡生吃北極貝的朋友們可以用開水焯一下迅速撈起，弄乾水分。上面材料儘量都弄乾水分這樣放醬油不會太濕沖淡味道。
