原料
瘦牛肉: 8兩到一斤， 豬蹄: 1隻， 鯽魚: 1條（4兩到1斤的都可）， 紅棗: 10顆， 山楂: 3個整的或12片， 紫砂鍋: 很重要
步驟
1鯽魚：去腮去膛，保留鱗片。 牛肉：洗凈去肥肉，切小塊。 豬蹄：洗凈去毛。 把生山楂和小棗去核
2五種材料放到紫砂鍋里，加2升水，熬燉8小時，燉好後要一直保持溫度，不要讓他冷點
3第二天一早去浮油，去渣，舀清湯喝。這一鍋湯要在一天內都喝完。
4第一周隔兩天喝一次。後面隔四天喝一次。
小技巧
1、瘦牛肉。【性味】味甘，性平，【歸經】入脾、胃經。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。 2、豬蹄。【性味】甘咸微寒、無毒。【歸經】入胃經。豬蹄中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用於腎虛所致的腰膝酸軟和產婦產後缺少乳汁之症。而且多吃豬蹄對於女性具有豐胸作用。 3、鯽魚。【性味】味甘、性平。【歸經】入脾、胃、大腸經。具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。 4、山楂。【性味】性微溫，味酸甘。【歸經】入脾、胃、肝經。有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功能。對肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風、腰痛疝氣、產後兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等，均有療效。 5、小棗。【性味】味甘、性平。【歸經】入脾、胃經。具有補益脾胃，滋養陰血，養心安神，緩和藥性的功效;主治脾胃虛弱，食少便溏，氣血虧損，體倦無力，面黃肌瘦，婦女血虛髒躁，精神不安等症。
