原料
白米粥: ， 蝦仁: 適量， 螃蟹: 2隻， 芹菜: 2株， 料酒: 少量， 胡椒粉: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 少量， 生薑: 2片
步驟
1螃蟹洗凈切塊，蝦去殼，蝦仁加少量料酒和少許胡椒粉拌勻腌制10分鐘
2芹菜去掉葉子，杆子切成小段，芹菜葉留幾片裝飾用
3提前煮好一鍋白米粥，我用高壓鍋煮的（如果時間充裕的話，可以在砂鍋里慢慢熬），倒入砂鍋重新燒開轉小火，並不時用勺子攪拌以免糊鍋
42片姜切成絲，放入粥里，然後加入蝦仁和螃蟹（這次的螃蟹比較小所以用了2個），煮至螃蟹變紅。
5加入芹菜攪拌一下，稍微煮滾，然後加適量鹽、雞精、胡椒粉調味
6最後加入芹菜葉點綴
小技巧
這個量適合3-4人，白米粥先煮，我是用手抓的，抓了4把米，一邊煮一邊可以處理螃蟹和蝦以及芹菜了
