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原料
鮮牛肉: 200克, 熟花生: , 甜麵醬: 300克, 紅椒干: , 辣椒粉: , 花椒:
步驟
1先將牛肉洗凈,用刀切成小塊,這次沒用攪拌機打碎是為了讓牛肉更有口感
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2鍋內倒油燒熱後關火,將花椒和紅椒干一起倒入,油的餘溫將這兩樣炸熟,撈出
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3炸好後開火將牛肉粒倒入快炒,關小火放入甜麵醬,醬放入後火不用太大,小火即可
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4將熟花生米也一起倒入翻炒,醬煮開後倒入辣椒粉
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5所以材料都放入後小火將醬熬開後關火
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6醬冷卻後即可裝瓶
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小技巧
牛肉也可以按個人口感打成碎沫, 熟花生米要搓成兩半,太大個影響口感 此醬還是不用放一滴水和鹽,甜麵醬本身就挺鹹的 醬要裝瓶的話一定要冷卻後再裝哦