牛腱, 黑白芝麻, 生菜, 海底撈火鍋底料, 花椒油, 鹽, 冰糖, 料酒, 沙茶醬, 蔥, 姜, 老抽, 八角
1牛腱洗凈後在水中汆燙備用
2鍋里放油，放入蔥姜海底撈火鍋底料、花椒、八角、沙茶醬炒香，將汆過水的牛肉放入
3噴料酒，放入冰糖、鹽、老抽略炒後加入水，大火燒沸轉小火煮45分鐘
4生菜切絲裝盤，牛肉放涼後切片
5滷牛肉的燙汁淋一些在牛肉上，可以多淋一些讓下面的生菜也吸足牛肉湯汁的味道
6淋上花椒油和黑白芝麻
