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原料
無鹽黃油: 60g, 低筋麵粉: 200g, 紅糖: 30g, 白糖: 30g, 雞蛋: 1個, 薑黃粉: 2g, 肉桂粉: 1g, 小蘇打: 1g, 糖粉(糖霜用): 150g, 蛋清(糖霜用): 20g, 檸檬汁(糖霜用): 5ml(稠了多加,稀了就接著加糖粉), 食用色素: 適量
步驟
1黃油加熱融化加入紅糖和白糖,然後加入雞蛋攪拌均勻。
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2麵粉,小蘇打,薑黃粉,肉桂粉混合過篩,倒入黃油糊中揉成麵糰。
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3麵糰放冰箱冷藏30分鐘。
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4取出後擀成3mm的面片,用模具刻出圖案。
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5烤箱預熱160℃ ,10~15分鐘,注意時間火候看自己烤箱脾氣咯~
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6蛋清加入糖粉混合,再加入檸檬汁,分幾份,加入喜歡的色素顏色,然後發揮想像吧~
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小技巧
原諒我戰五渣的繪畫技術…