原料
低筋麵粉: 500g， 黃油: 100g， 水: 60g， 紅糖粉: 50g， 糖粉: 100g， 蜂蜜: 70g， 雞蛋: 60g， 肉桂粉: 3g， 姜粉: 10g
步驟
1把製作薑餅的所有配料倒入碗里，用手混合揉勻，成為麵糰。
2揉到麵糰表面光滑後，把麵糰放進冰箱冷藏鬆弛1個小時。
3鬆弛好的麵糰，放在案板上擀成厚約0.3CM的薄面片，用模具將面片刻出需要的形狀。
4把切割好的面片放在烤盤上，用叉子扎一些孔（防止烤制時變形），放置半個小時。
5再放入預熱好的烤箱，中層上下火180度，烤12-18分鐘左右。
6全部餅乾烤好後放涼等待組裝。
7等待的過程中開始製作蛋白糖霜：蛋白和糖粉混合打發，加入檸檬汁，打發均勻。
8用糖霜把相應的餅乾粘起來。
9根據自己的喜好把房子好好裝飾一番，並在整個屋子上撒一些糖粉，夢幻小屋就完工了。
小技巧
粘合用的糖霜可以稠一些，裝飾用的糖霜可以稀一點。
