原料
豬肉: 200， 干辣椒: 50g 我選的特辣 也可以用微辣中辣， 姜蒜: 少量
步驟
1豬肉切絲 姜蒜切片 干辣椒剪段 八角大料香葉桂皮花椒適量.....
2熱油下鍋 油較多 要完全沒過肉絲 姜蒜下鍋爆香 然後加入肉絲 小火翻炒 這個時間比較久 不能馬虎哦……
3待肉絲炒干 可以看到肉絲明顯變細 顏色變深 加入少量老抽 料酒 少量醋 鹽 翻炒hou加入香葉桂皮大料八角花椒 小火繼續翻炒 炒出香味……
4加入干辣椒段 少量白糖 小火翻炒.....
5加入雞精 味精出鍋啦 讓肉在油中浸泡 放涼之後開吃啦 再來一?……我愛夏天.....
