食戟之靈「仿製烤肉」 0

原料

黃油: 5克， 洋蔥: 1/8個， 杏鮑菇（胡蘿蔔那麼大）: 1/4個， 土豆: 180克（中等大小）， 白開水: 35-40克， 粗粒胡椒: 一撮， 鹽: 1克， 培根: 240克， 棉線: 2根， 醬汁: ， 葡萄酒: 一大勺， 黃油: 5克， 醬油+料酒: 一小湯勺， 糖: 4-5克

步驟

1洋蔥切碎

2杏鮑菇切碎

3土豆切小塊放在碗里，水先放30克左右，別太多。放到微波爐里，中高火或高火，先2分鐘，拿出來看看，筷子戳一戳，再放進去加熱2分鐘，拿出來戳一戳，感覺乾了就再加點水，再加熱1分鐘，直到能搗碎。

4黃油融化

5洋蔥和杏鮑菇碎小火炒到香

6微波爐加熱好的土豆搗碎

7加入鍋中和洋蔥杏鮑菇拌勻

8如圖

9加入粗粒胡椒碎和鹽，拌勻，關火待用

10培根如圖碼好，先把線墊在底下會容易綁一點？我反正覺得綁這個超麻煩。這次培根放太多了。。。想做的可以少放幾片

11拌勻的土豆泥如圖放好

12包起來。。。包的太醜了，而且右邊肉太多了所以比左邊厚

13捆起來，紮緊，但是不要把肉勒斷。烤箱預熱200℃。因為我的培根出油太嚴重，而我想吃脆皮。所以我先烤了20分鐘，拿出來油倒掉，整個翻面又烤了15分鐘。視自己情況而定

14一大勺（家裡盛湯用的勺）葡萄酒，我的是自己家做的葡萄酒，所以顏色特別淡。加黃油（忘拍圖了）

15料酒加醬油一小勺（平時喝湯用的），糖撒4-5克。開小火，邊煮邊攪，咕嘟咕嘟冒小泡泡了，再煮一會兒，收汁到原液體一半差不多了，因為我覺得醬汁太多了咸，所以準備材料的時候就準備的少。

16兩個勺子對比圖

17烤肉線剪掉裝盤，醬汁煮沸澆上，隨便拿點什麼綠色的裝飾一下，不放也行，然後，可以吃了。。。

18第一次做的，培根不一樣，反正也好吃

小技巧

土豆加熱的方法忘記從哪裡看來的，親測有效，所以這次也就寫出來，用蒸鍋蒸熟也可以。 不用黃油的話普通油也可以吧，等量替換 原作洋蔥和杏鮑菇好像沒炒，但是我實在是怕烤不熟。。。所以先炒了。 最後感謝藥王，並期待第三季趕快出【握拳】