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原料
土豆: 5個,每個70g左右, 培根: 10+2片, 洋蔥: 半個, 杏鮑菇: 一個, 黃油: 30g+15g+15g, 醬油: 適量, 紅酒: 適量, 羅勒: 適量, 黑胡椒: 適量
步驟
1備材料,拍照(喂喂
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2土豆去皮切塊大火蒸20min
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32片培根、洋蔥和杏鮑菇切粒(監製布總出鏡)
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4先把切出小塊的培根放入平底鍋翻炒,炒出油、炒出香味。
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5利用培根的油再加入15g黃油,繼續炒杏鮑菇和洋蔥
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6蒸好的土豆壓成土豆泥,加入30g黃油和鹽調味,和炒好的配料混合。
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7土豆泥整成橢圓形。
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8烤盤墊錫紙,鋪10片培根,放入圓柱形土豆泥,開始捆綁play
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9用棉線十字固定,別讓土豆跑出來了
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10放入200度烤箱,烤20min,喜歡脆的可以多加5-10min。
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11烤的時候,來做醬汁吧!15g黃油+50ml紅酒+醬油+水澱粉勾芡,炒至沸騰後收火。
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12出爐後第一時間拍照……啊不是,淋上紅酒醬汁。
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13表面撒一點羅勒、迷迭香(主要作用:裝高端)開吃!新鮮熱辣的最好吃了~~!!!
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14花絮:喂貓 沒錯這個東西要三個小夥伴一起做!還有一個負責拍照!!!
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小技巧
動畫神化了這道料理,其實土豆泥怎麼吃都好吃的啦~ 視頻我會努力剪出來的,我只是需要點時間,十年八年的。