原料
麩皮: 116克， 中粉: 168克， 奶粉: 60克， 糖: 200克（我用150克）， 天然酵種（100%水粉比例）: 336克， 蛋: 2個， 鮮奶油: 370克， 橄欖油: 40克， 香草精: 2小勺， 葡萄乾: 適量， 泡打粉: 20克， 鹽: 1.5克
步驟
1混合麩皮，中粉，泡打粉，鹽，和奶粉，攪拌均勻
2混合糖，酵種，蛋，橄欖油，香草精，和鮮奶油，混合均勻。特別是酵種，比較不容易完全融化，要確定攪拌充分
3把1切拌入2，切拌至均勻，不要攪拌起筋
4加入葡萄乾，切拌均勻，不要攪拌起筋
5倒入撒粉抹油防粘的馬芬模。在一部分麵糊表面我撒了堅果碎和糖的混合物
6放入預熱到400F（200C）的烤箱內烤20-25分鐘，至牙籤插入無麵糊帶出。略放涼，脫模，烤架放涼
