松茸: 200g， 麵粉: 300g， 香蔥: 適量， 薑末: 適量， 鹽: 適量， 可可粉: 少量
1松茸切小丁，加蔥、姜炒香調鹽味；
2和面、醒發，將松茸餡包入麵糰包成傘型，傘頂撒可可粉，蒸15分鐘待用；
3用麵糰做成蘑菇梗沾麵糊與菇傘粘合，並用牙籤固定。
4再蒸3分鐘即成。
蒸好後放涼，蘑菇包表面的可可粉會由於熱脹冷縮出現龜裂，會更加形似蘑菇。 冷食熱食均可，不影響味道和口感。
