原料
雞蛋: 2個， 低筋麵粉: 50g， 牛奶: 25g， 色拉油: 25g， 白醋: 幾滴， 白糖: 50g
步驟
1現將蛋清和蛋黃分離備用，低筋麵粉過篩備用
2將蛋黃攪拌均勻後加入2.5勺白糖，攪拌至微泛白但不要打發，然後加入牛奶攪拌均勻，最後加入麵粉，以劃十字的方法攪拌，直至表面光滑沒有顆粒
3在蛋清中加入幾滴白醋後攪拌，然後將剩下的白糖打發至奶油狀，直至倒扣掉不下來
4將打發的蛋清分三次加入混合後的蛋黃，以劃十字的方法攪拌，充分均勻既可
5將電飯鍋鍋底刷油加熱至跳檔，然後倒入攪拌好的蛋糕原液，表面抹平，加熱至跳檔再燜20分鐘，再加熱20分鐘後即可
6這個時間一般都會熟了的，倒扣在盤子裡就可以了
7趁熱吃特好吃(｢･ω･)｢嘿
