酒香蘆蒿 0

原料

蘆蒿: 300克， 鹹肉: 少許， 糖: 少許， 白酒: 少許， 魚露: 少許， 水澱粉: 少許

步驟

1蘆蒿洗凈切段

2鹹肉水裡浸泡半小時，洗凈切絲

3鍋里倒少許油，7成熱，下鹹肉絲爆香

4倒入蘆蒿大火爆炒，撒少許清水，加入少許糖，然後再炒2分鐘

5淋入半勺白酒，蓋上蓋子燜半分鐘

6加少許水澱粉勾芡，起鍋前撒3-4滴魚露，大火收汁

小技巧

1.魚露最後放 2.白酒一定是沿著鍋邊淋下去，不要直接倒在菜肴表面

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