原料
進口黃檸檬: 500克， 白冰糖: 1000克
步驟
1準備好適量冰糖與檸檬
2檸檬先用清水洗凈，再用鹽擦洗檸檬外皮。再洗乾淨鹽。
3待檸檬外表水份涼干，去丟檸檬的頭尾部皮，切薄片，去核。
4準備大燉盅，洗凈，涼干水，將檸檬片放入燉盅。
5將冰糖放入燉盅
6蓋好蓋子，放入鍋內，鍋內加入與燉盅三分之二高的水(最好在鍋底加入蒸架)，明火燒開水後轉文火慢燉13小時。
7侍冰糖檸檬冷卻，可放入玻璃瓶內保存。
8飲用時開水沖復即可。冰著飲口味更佳。
小技巧
1、所有用具用開水燙一下，風乾再做，效果更好。2、常溫保存的話，需放於陰涼的地方。 3、燉制時，大約到第5小時需要加水入鍋，以免干水，並一定要加開水。 4、記得最少燉制10小時，否則效果有所不足。
