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原料
檸檬: 4個, 老冰糖: 500g
步驟
1檸檬用鹽搓,洗凈,擦乾,切片,去籽
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2找一個乾淨容器,老冰糖加入檸檬切片里,不加水(也可用普通冰糖代替)
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3隔水燉4小時後的狀態
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48小時後撈入乾淨的玻璃容器中即 (玻璃瓶冷水下鍋煮5-10分鐘消毒。取出玻璃瓶瀝干水,趁熱倒入燉好的冰糖檸檬 )
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5【這個時候的冰糖檸檬看起來和水一樣,比較稀,但冷卻後就很濃稠哦】
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6沖水即可
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小技巧
1、建議檸檬去核,不去核會很苦。 2、消毒過的瓶子裝好後密封放冰箱保存,一般保存6個月左右,食用時用乾淨的勺子勺取! 3、可加入川貝母一起燉煮功效加倍 4、我燉了8小時,怕檸檬燉的太爛,覺得顏色好就起鍋了。也有燉10小時的