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原料
黃瓜: 2根, 粉皮: 200g, : 香菜, : 蒜末, : 辣油 醬油 醋 鹽
步驟
1粉皮用溫水泡兩個小時,然後撈出下開水焯熟,泡完的粉皮入開水一分鐘即可,然後撈出放涼水或冰水裡涼涼,防止粉皮粘連。
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2黃瓜切絲,我是用手切的,嫌麻煩的話可以用刨子
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3大蒜切成蒜末提味,不喜歡這個味道的可以不加
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4因為愛吃香菜所以又切了點香菜進去,怕生的話可以過下開水
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5然後把他們全部放到一個盆里(因為切的多小碗拌不下),放入所有調料拌勻即可。
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6好了,就這樣美味的涼拌黃瓜粉皮就好了,喜歡吃辣的也可以淋點辣油在上面
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小技巧
我覺得其實這個蠻簡單的,當然要是放點花生碎進去那就更美味了