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原料
黃瓜: 2根, 洋蔥: 120g, 小蔥: 40g, 胡蘿蔔: 30g, 辣椒粉: 2/3勺, 蒜末: 1勺, 醬油: 1勺, 砂糖: 1勺, 鹽: 1勺, 食醋: 4勺, 香油: 1勺, 芝麻: 少許
步驟
1準備食材。
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2黃瓜切條均分4等份。
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3長度切至4-5cm。
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4各種切切切(o^^o)。
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5將切好的蔬菜放入盆中。
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6放入辣椒粉、蒜末、醬油、砂糖和鹽。
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7加入食醋,食醋的酸味會讓胃口更好,增進食慾。
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8黃瓜和蔬菜、佐料一起進行攪拌。
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9加入芝麻和香油後再次拌勻。
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10涼拌黃瓜完成?。
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小技巧
黃瓜的表面粗糙,用鹽水浸泡後進行清洗可去除農藥或異物。 切好條狀的黃瓜用2/3勺的鹽腌制30分鐘後,把水分擠干後再製作時可將用料中的鹽去掉。