原料
送迭香: 2小枝， 低筋麵粉: 2杯， 白砂糖: 半杯， 發粉: 2茶勺， 鹽: 一小撮， 黃油: 六大勺， 高脂奶油: 1杯， 草莓果醬: 一小瓶， 檸檬: 一個， 糖粉: 兩杯
步驟
1將兩小枝送迭香的葉子全部摘下來，只用葉子，不用莖（製作前可以先把送迭香放入有水的杯子中）
2依次把麵粉、細砂糖、發粉，鹽放入料理機中（分量一定要準確，我是用專用的烘培量杯來測量的，用秤也可以）
3將黃油切成小塊，黃油要用冷的，所以事先把黃油放在冰箱冷藏（再提醒一遍，分量一定要準確，如果太多司康餅就會油膩膩的，太少則麵餅不酥脆）再放入有乾料的料理機中，稍做攪打，麵粉會變成麵包屑狀，如果沒有料理機的朋友也可以用手捏，料理機會比較方便。
4把粉類混合物放入一個大碗中。
5將高脂奶油慢慢倒入碗中，倒入時用刮刀或木勺畫圈攪拌（奶油也要用冷藏過的）
6將混合好的麵糰放到大理石檯面上再反覆揉捏，知道光滑圓潤（在檯面上撒上一層薄薄的麵粉防粘）
7用擀麵杖把麵糰擀成一厘米的麵皮
8在用餅乾模型按出美觀的形狀（想用什麼形狀就用什麼形狀）把按好的麵皮有序的放在鋪上油紙的烤盤上（每個司康餅不能靠太近，烤的時候膨脹會粘在一起）
9用小湯勺在司康餅中間摁一個小圓（也可以用筷子）
10在小圓坑中放入一小勺市場可以購買的草莓果醬（也可以使用你自己喜歡的各類果醬）
11再將司康餅皮放入190度的烤箱中烘烤20分鐘，直到表面金黃酥脆
12將烤好的司康餅放在烤架上冷卻
13接下來做檸檬糖汁，首先將一個大一點的檸檬擠汁，把汁倒入小碗中
14再把兩杯糖粉放入碗中，與檸檬汁混合均勻，就做好了
15在用一個小勺子將湯汁淋入已經冷卻的司康餅中，再把司康餅放置30分鐘，就完成，可以享用了
