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原料
雞: , 香菇: , 姬松茸: , 長裙竹蓀: , 竹蓀蓋: , 玉蘭片: , 羊肚菌: , 鹽:
步驟
1這次的燉湯料都是乾貨,所以要提前泡發好。其中長裙竹蓀,竹蓀蓋,羊肚菌和玉蘭片都很好泡開,香菇和姬松茸最好提前半小時左右泡發。
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2泡發好的菌菇們用清水沖洗後撈出擠掉水分備用。
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3雞洗凈切塊後放入砂鍋(我用的兩隻雞腿更方便),加入泡好的姬松茸,香菇,羊肚菌,玉蘭片和適量清水。大火煮開後撇去浮沫,轉小火燉一個半小時左右。
4加入竹蓀和竹蓀蓋,繼續燉半小時。出鍋前加鹽即可。 菌菇們吸滿了濃郁的湯汁特別鮮美,趕緊趁熱來一碗吧~ 原產地乾貨購買可搜索微信公眾號「悶墩兒禮」
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小技巧
之前燉雞湯都是竹蓀雞湯或者香菇雞湯,這次用了小夥伴從原產地帶來的湯料包,省去了挑選乾貨的過程,特別方便快捷而且每種菌菇都是竹林深處出品,質量有保障~ 和我一樣懶得挑選食材的小夥伴可以聯繫微信:悶墩兒13693512989