
原料
蘿蔔: 1根, 胡蘿蔔: 1根, 姜: 大拇指大小(喜歡可多放), 蒜: 1頭, 花椒粒: 1湯匙, 白糖: 1湯匙, 鹽: 多點
步驟
1蘿蔔胡蘿蔔切條,加鹽攪拌,放置1小時。浸出的水倒掉。

2加入薑片,蒜片,花椒粒,糖,大量的鹽。 攪拌好放入容器。

3我是放在密封飯盒中,扣蓋前先用薄膜密封,放置冰箱,每天拿出來搖晃一下,三天後可食用。

小技巧
1,工具忌油膩,頭天洗完晾乾,第二天用即可。 2,鹽不要怕多,我放了滿滿一手心,第三天吃的時候也沒覺得多咸。 3,不要腌太多,儘快吃完。泡久了蘿蔔們可能就不脆了。 4,姜、蒜用量依口味。我喜歡姜,姜泡出來挺好吃。 5,可選擇放些辣椒、白醋,沒有也無所謂。 祝手殘黨們成功!