原料
胡蘿蔔: 4根， 核桃: 2杯， 去核棗子: 2杯， 亞麻籽粉: 3大勺， 肉桂粉: 2茶匙， 小豆蔻粉: 1/2茶匙， 薑黃粉: 1茶匙， 現磨生薑: 1茶匙， 橘子: 半個， 生腰果: 2杯， 橘子: 1.5個， 橘子皮: 1個， 香草精: 2茶匙， 去核棗子: 4個
步驟
1腰果提前一晚或至少1-2小時浸泡於水中，4根胡蘿蔔切碎，2個橘子榨汁，1個橘子皮切絲。
2蛋糕部分：將半杯橘子汁和其餘食材放入食品加工機中打碎至成粘稠狀，
3在一個20cm的圓形蛋糕磨具中墊上保鮮膜，然後將混合物壓實放入磨具中，放入冰箱冷凍1－1.5小時
4腰果奶油：把1.5杯橘子汁和其餘食材放入食品加工機中打至柔滑呈奶油狀。大約需要5分鐘，攪打時間越長，質地越接近打發的奶油～
5將蛋糕從磨具中小心取出，抹上腰果奶油，撒上碎碧根果，淋上楓糖漿，真的很棒！
小技巧
1.食材分為兩部分，後面五種為香草腰果橘子奶油；前面的食材為胡蘿蔔蛋糕
