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原料
麵粉: 1000g, 南瓜: 半個, 白糖: 50g, 紅棗: 適量, 枸杞: 一把, 核桃: 一把, 芝麻: 20g, 安琪酵母: 半包
步驟
1把南瓜切塊,放蒸鍋蒸熟
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2安琪酵母半包用溫水化開
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3南瓜放進麵粉中,倒入酵母水,用手和面
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4紅棗去核切丁加入,核桃切丁加入,加入枸杞,黑芝麻,白糖,揉成光滑麵糰
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5麵糰放溫暖處發酵成原來兩倍大,揉成長條狀,用刀切成一個個放進蒸鍋
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6小火上鍋待水沸後中火蒸20分鐘,關火悶5分鐘,金燦燦的饅頭就蒸好了
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小技巧
南瓜饅頭裡加的配料可以按自己的口味調整