原料
五花肉: ， 粉條: ， 大蔥: ， 生薑: ， 蒜頭: ， 八角: ， 食用油（無限制，各種都行）: ， 醬油: ， 料酒: ， 鹽: ， 五香粉:
步驟
1豬五花肉切塊，五花肉就是豬的肚腩肉，肚子那塊，一道皮，一道白一道紅一道白一道紅，一共5層，所以叫五花肉，這個肉最適合燉了，人們都說人最柔弱的是心，其實不然，我認為是五花肉。這個不是紅燒肉，所以要切的細一些，比大拇指（成人，18歲以上到35歲之間的正常人的大拇指，）粗一些就好，容易熟。
2炒鍋里放油，燒熱後下肉塊蔥姜蒜八角進去煸炒，肉表面發焦後，淋大半勺子醬油進去，繼續炒，按理說我們東北人做菜連料酒都不放，吃的全是食物本身的原始味，但現在的肉實在是不香，所以大家放醬油的同時，也放點料酒進去。
3然後加入水，沒過肉為量
4倒進一個帶蓋子的鍋里，放鹽和五香粉，蓋上蓋子小火燉個一個來鐘頭，肉爛就好了
5 粉條要用開水泡軟，然後撈出來加進肉鍋里，燉到粉條中間沒有白芯，熟爛就可以出鍋了，粉條這個東西，你邊燉邊嘗，好了就關火，所以不會失敗的。
6燉肉要多燉一些，然後分小份放袋子裡，冰箱凍起來，想吃的時候拿出來一份，倒進鍋里燉就可以了，可以燉白菜，燉土豆，燉芋頭，燉梅乾菜，燉粉條，燉南瓜，燉冬瓜，燉乾菜，燉豆角，燉茄子，燉玉米，燉蘑菇，燉豆腐，燉凍豆腐…………
