原料
肉末: , 粉芡: 一勺, 雞蛋: 一個, 料酒: 一勺, 義大利面: , 黃油: 兩勺, 洋蔥: 一個, 西紅柿或西紅柿醬: 四個, 糖: 少許, 鹽: , 黑胡椒: 少許, 雞精: 一勺
步驟
11.首先肉末里加入一勺料酒,一個雞蛋,一勺澱粉。抓均勻後,稍微腌制十分鐘。
22.一個洋蔥切碎,可以比我圖片里切的更碎些。
33.買好的番茄醬,不加任何別的東西,純番茄醬。也可以自己用四個新鮮番茄用攪拌機攪拌成醬。
44.開始燒水,煮麵。義大利面需要多煮些時間。我用的是蝴蝶面。也是一樣的。
55.熱鍋冷油,炒熟之前研製的肉末。熟後,盛出備用。切蒜成末。
66.熱鍋,放入一到兩勺黃油。待黃油融化後放入蒜末,炒香後放入洋蔥,繼續炒香。然後放入番茄醬,大火炒出紅油。最後放入肉末。
78.最後加入少許胡椒粉,鹽,味精,糖提味。完成
88.蝴蝶面也煮好了,盛出。
910.裝盤,灑上醬汁。完成