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原料
義大利面: 1份, 西紅柿: 3個, 黃油: 些許, 大蒜: 兩瓣, 黑胡椒: 些許, 羅勒碎: 些許, 肉醬: 些許
步驟
1西紅柿?洗凈去皮
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2鍋子燒熱放入一小片無鹽黃油融化
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3加入切好的蒜片煸香
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4放入切好的西紅柿
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5加入海鹽
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6加入現磨黑胡椒
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7加入之前做好的下飯牛肉醬
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8調至中火將西紅柿用鏟子搗碎,翻勻後調至小火
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9此時燒水放入適量義大利面,我選用的105號面,需要煮13分鐘
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10面煮好後撈出瀝水
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11準備食器叉子
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12裝盤放入意面,澆上番茄肉醬,最後再加黑胡椒和羅勒碎
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小技巧
1.黃油可用橄欖油代替 2.西紅柿個人喜歡拿在手上直接切入鍋中,不浪費汁水,但不建議新手不熟練刀法的人用 3.如果喜歡更硬口感的,可以出鍋後用冰水過面 4.可澆醬食用,亦可麵條加入鍋中扮勻後裝盤