原料
瓠子: 一根， 雞蛋: 6個， 蔥: 少許， 姜: 少許， 醬油: 少許， 鹽: 少許， 香油: 少許
步驟
1準備食材，6個小雞蛋
2先炒好雞蛋，涼涼的同時開始處理瓠子
3瓠子去皮
4切成薄片
5剁碎後取布袋擠去一部分水分
6蔥、姜切末
7將瓠子、蔥薑末放入炒雞蛋的鍋中
8放入少許鹽、醬油、香油，攪拌均勻
9取醒好的麵糰剁成小劑子
10擀成圓形
11包上餡料
12蒸20分鐘
13出鍋
小技巧
1.蔥和姜可放可不放，依個人口味 2.老人口淡，所以調餡料的時候，鹽和醬油只放了一點 3.還可以放上豬肉、韭菜，做成肉包子 4.炒雞蛋的時候可以稍微多放點油，後面再調餡料的時候就不用另外放油了 5.特別提醒：苦瓠子有毒，食用後會嘔吐、腹瀉甚至胃疼，切勿食用
