原料
小芋頭: 300克， 紫薯: 200克， 粘米粉: 100克， 花生油: 500ml， 鹽: 5克， 五香粉: 1克
步驟
1準備食材：小芋頭、紫薯、粘米粉、五香等食材。
2紫薯、小芋頭煮熟去皮，分別壓碎成泥；
3紫薯泥、芋頭泥分別加入鹽、五香、粘米粉拌均揉團；
4芋頭麵糰取小團壓扁，把紫薯麵糰包裹；
5揉成光滑的紫薯芋頭丸子；
6熱鍋，倒入適量的油，油溫180度左右，放入芋丸子；
7改為中火，翻轉炸至金黃色，撈出，用吸油紙吸走多餘的油即可。
小技巧
1.芋頭要買粉，才好吃； 2.芋頭泥、紫薯分別壓的很碎，丸子才入味；
