原料
棗（未去核前）: 76克， 純牛奶: 900克， 菌粉: 1包， 白砂糖: 原方90我放了40， 動物淡奶油: 100克
步驟
1準備拿來放酸奶的容器首先都要消毒一遍。
2高溫水煮後的罐子晾乾水份
3紅棗去核切碎
4900克牛奶加入所有紅棗碎小火煮至出現小泡泡後關火，加入40克白砂糖和100克淡奶油，拌勻。
5拌勻後的小鍋放在裝了冷水的盆中攪拌散熱至40度左右（跟體溫差不多就可以了）
6倒入一小包菌粉，用乾淨的勺子攪拌至少20圈以確保菌粉充分融入奶中。
7用勺子將紅棗肉均勻裝入酸奶罐中。
8依次倒入調好的牛奶。
9蓋好蓋子放入酸奶機或者麵包機中選擇相應功能發酵6~8個小時後取出放涼後收入冰箱冷藏10個小時左右。
10挖
11做好的酸奶是凝固型的，紅棗果肉主要會集中在上層，整瓶酸奶都會有濃濃的紅棗香甜！
小技巧
紅棗洗凈後也要晾乾水分或者直接用免洗的。菌粉買到後記得冷藏保存。製作酸奶的容器都要進行消毒晾乾。其他…想不起來還有什麼要囑咐的，有問題留言吧。
