原料
牛奶: 225ml*3， 乳酸菌: 0.7g， 砂糖: 10g， 玻璃瓶: 3個
步驟
1這是今天的主角，乳酸菌！ 淘寶上的品牌種類很多，用量配比為1g乳酸菌配1L牛奶。
2這一步叫「拌菌」，所有容器全部洗凈，開水消毒。 先將1/3常溫熟牛奶與乳酸菌充分混合後，再加入剩下2/3。 依個人口味，此時可適量加糖。
3放入醒發箱（酸奶機），溫度45℃，對濕度沒有要求密閉即可，時間10h。 溫馨提示，儘量別用烤箱和電飯鍋！
410h後，將酸奶加蓋（保鮮膜）轉移至冰箱冷藏。儘可能在72h內食用完畢。
5這就是我想要的酸奶！
小技巧
核算自製酸奶成本，以225ml玻璃瓶為例。 牛奶￥1.75+乳酸菌￥0.25+電費￥0.3=￥2.3/瓶
