原料
步驟
1將酸奶瓶用開水煮一下，取出，晾乾
2將菌種一小包倒入鮮牛奶中，攪拌均勻
3將上述牛奶分裝至酸奶瓶中，並放入電飯煲內
4在電飯煲內加入適量的水，插上電源，加熱2分鐘至4分鐘左右（根據季節有所不同），以手放入，感覺水溫熱而不燙即可。如果有溫度計，可以量得約45度左右。
5蓋上蓋子，6至8小時左右即成。
小技巧
由於鮮牛奶和菌種都在冰箱裡放的，比較涼，所以可以先在室溫下擱置一段時間。 放入電飯煲內加溫時，千成不能過度加熱，以免把菌種熱死了！寧可多加熱幾次。 有可能過段時間溫度下降（由於牛奶是涼的緣故），可以打開蓋子試試溫度，不夠的話可以再次加溫。 可以在做的時候加入蜂蜜或白糖，也可以吃的時候加入。 沒有鮮牛奶用全脂奶粉也一樣可以做，只是口味兒略有不同。
