原料
魚乾: 2條， 辣椒油（可免）: 適量， ?醋: 適量， 韓式辣醬: 適量， 魚露:
步驟
1整條魚用擀麵杖敲打，讓魚肉鬆軟，然後對半切開，去掉中間的魚骨
2表面噴水，讓魚肉恢復韌性，這樣比較好撕
3從中間的縫開始一點一點撕開魚皮
4同樣的方法，撕開另外一半
5另外一半從頭部開始撕，中間到背鰭的時候用剪刀剪開背鰭的刺就行了
6還算完美吧，?，基本魚皮上，沒啥肉了，魚皮可以炸著吃，我會另外出個方子教大家做哦
7接下來就要開始手撕了，從靠近魚皮的那面開始撕，開始撕的時候慢一點，用手指捏住，一點一點撕開，找到感覺就可以了?
8撕好以後放入微波爐叮一下，高火一分鐘即可 然後就可以調汁了，顏色好看要辣椒油要多一點，先調一點嘗嘗味道
9倒入蘋果醋，加入一勺韓式辣椒醬攪拌，加入魚露增加鹹味，再加入辣椒油攪拌
10把叮好的明太魚條放入調好的汁浸泡，讓魚肉吸收湯汁，放入冰箱保存
11拿出裝盤即可，吃不完的繼續放回湯里冷藏就行，儘快吃完
