原料
蘋果: 500克， 純米醋: 500毫升， 冰糖: 200克
步驟
1將蘋果洗凈，晾乾其表面水分
2將蘋果切開去核，再切成厚片
3按一層蘋果一層冰糖的方式放入乾淨的玻璃瓶中
4倒入純米醋
5蓋上蓋子，密封后放置於陰涼處三個月以上
6泡好後將蘋果撈出，將果醋裝入玻璃瓶中保存，飲用時加水稀釋
小技巧
1.首先是容器的選用，要選用乾淨的玻璃瓶； 2.泡製時要注意密封好，避免空氣進入帶入細菌而使果醋壞掉； 3.泡製時與泡好之後都需將其放在陰涼處，不能放在陽光照射得到或是溫度高的地方。醋泡好之後，將果肉分離將醋過濾後裝入玻璃瓶中，繼續放在陰涼處保存就行了。 4.泡好的水果醋不能直接飲用。因為濃度較高，可能會傷害食道及腸胃，要加8倍左右的冷水或是溫水稀釋（我還會加一點蜂蜜，超好喝哦！）。 5.蘋果洗凈後要晾乾表面的水分，做蘋果醋的容器要確保乾淨，以免蘋果醋在製作過程中壞掉； 6.醋要選用糧食釀造的純米醋； 7.泡製的時間越長，蘋果醋的顏色會越來越深也越漂亮； 8.泡好後的蘋果醋中會有些果肉的沉澱，可用乾淨的紗布將其過濾兩遍，這樣果醋就會很清亮了；
