原料
隔夜米飯: 100克， 雞蛋: 2枚， 甜玉米粒: 30克， 豌豆粒: 20克， 生菜: 2片， 火腿: 30克， 松子仁: 10克， 油: 10毫升， 鹽: 1克， 番茄沙司: 10克
步驟
1【備料】生菜切絲；火腿切粒；雞蛋打散。
2【製作】溫火加熱炒鍋後倒油，把火腿、豌豆、玉米、生菜炒勻後放入米飯，加鹽，把米飯炒散後盛出備用。
3【製作】小火加熱平底鍋後倒油，倒入蛋液，半凝固狀時關火；將炒好的米飯與熟松子仁呈一字形放入蛋餅上；把蛋餅的一側翻至另一側包裹住米飯呈橄欖形。盛出撒上番茄沙司即可。
