原料
紅蜜豆: 50g， 高粉: 200g， 糖: 50g， 酵母: 3g， 淡奶油: 20g， 葵花籽油: 15ml， 水: 適量
步驟
1湯種 15g高粉加水煮到濃稠起波紋，放涼待用
2高粉，淡奶油， 鹽 ，糖， 湯種 ，酵母 放入麵包機和面程序30分鐘， 完成後加入葵花籽油繼續和面15分鐘直至拉出薄膜。
3放入烤箱發酵大約40-60分鐘，麵糰按壓不會回升為準！取出麵糰手揉15分鐘擠出氣泡。分割為大小差不多的小麵糰包入紅豆餡！整形完成後醒15分鐘。然後放入烤箱再次發酵！麵糰長到原來的兩倍大（約50分鐘）
4放入烤箱中層，上下火18分鐘！
小技巧
麵粉選擇很重要，我之前用五得利麵粉即使是拉出手套膜烤出來也跟饅頭一樣，現在換了麵粉每次都成功哇！
