原料
湯種: 75克， 高筋麵粉: 200克， 低筋麵粉: 75克， 雞蛋: 1個， 細砂糖: 40克， 牛奶（或水）: 70克， 鹽: 2.5克， 酵母: 5克， 橄欖油: 20克
步驟
1製作湯種：麵粉與水按1:5比例混合攪拌均勻。放入微波爐中轉15秒拿出攪拌再放入微波爐轉25秒，拿出，出現紋路停止加熱。用保鮮膜包裹好，冷卻直室溫即可。
2將所有材料混合均勻放入麵包機攪拌50分鐘至擴展階段。
3發酵1個小時至兩倍大取出。排氣，擀成大長方形，將蒸好紅薯泥塗抹表面，卷好，分成12等份。
4放入已放溫水的烤箱發酵。
5表面刷上蜂蜜，灑上黑芝麻，入烤箱中層，180度烤15分鐘即可。
