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原料
藕: 2節, 蝦仁: 250克, 豬肉: 400克, 雞蛋: 1個, 香油: 1勺, 花生油: 1勺, 生抽(最好味極鮮): 2勺, 老抽: 1勺, 料酒: 1勺, 白鬍椒粉: 少許, 鮮雞汁: 1勺, 包子餃子粉: 適量, 姜: , 蔥: , 麵粉: 900g
步驟
1用專用麵粉和面 略軟即可
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2藕洗凈刮皮待用
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3用雞蛋打肉餡直至粘稠
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4將蔥薑末還有生抽 老抽 料酒 鮮雞汁 包子餃子粉 跟花生油倒入已用雞蛋打好的肉餡里 攪拌均勻
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5將洗凈後的蝦仁切丁(不要太小不然鮮味就不明顯了)
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6將白鬍椒粉 切好的蝦仁與和好的肉餡一起攪拌均勻
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7藕擦絲
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8藕絲加入肉餡 開始拌餡
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9最後加入鹽跟香油後的餡就可以擀皮包餃子啦
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10好多好吃就有多好吃 各個裡都有蝦仁
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小技巧
寫的我都有些饞了 準備明兒就做 哈哈哈哈